中國水產流通與加工協會來浙江調研海洋水產加工業
【摘要】：
2014年10月12——16日，中國水產流通與加工協會常務副會長兼秘書長崔和一行5人在余匡軍常務副會長陪同下，先后走訪了溫州、臺州和舟山的12個水產加工企業；召開了5個座談會，28個加工企業和市、縣漁業主管部門及科研單位共60余人參與座談。主要商討內容：一是安康魚的捕撈生產和出口情況；二是大黃魚、小黃魚和梅童魚的生產和資源情況；三是食品添加劑標準制修訂，目前企業存在的主要困難和問題。
崔會長指出，當前歐盟（EU）和國際組織加大了打擊“非法、未申報和無管制（IUU）捕撈活動”不合作國家的水產品對外貿易制裁力度，我國安康魚出口量很大，但國家層面還沒有列入統計指標，屬于未申報產業，隨著世界IUU管理的推廣實施及歐盟從嚴、規范化管理的深入，將會遇到貿易技術壁壘，這次來就是要摸清情況和采取積極措施。據參加座談企業反映，我國安康魚資源豐富，有大小年之分，我省的單拖、桁桿拖蝦網和帆張網等作業均有捕獲，生產季節為11月——翌年4月，年漁獲量有7萬噸上下；如臺州天和水產食品有限公司2013年收購安康魚原料3000噸，加工成品1000噸，其中2公斤以下占60—70%，2公斤以上的30—40%，5公斤以上的不足10%；據企業介紹：一去出肉率68—70%，二去出肉率40%左右，三去出肉率30—33%，四去出肉率25—27%；一去主要出口韓國及日本，大規格的為火鍋佐料，三去小規格的主要出口歐盟；安康魚的綜合利用大有潛力可挖。
企業反映，近年黃魚資源有所恢復，產量比較穩定，廣受消費者的青睞。大家分析認為，資源好轉一是加大了大黃魚資源的增殖放流力度，二是越冬場處于中韓漁業協定區域，三是近幾年大黃魚生態養殖設施規模的擴大；小黃魚產量10萬噸左右，可能把大黃魚幼魚當作小黃魚統計了；梅童魚產量17萬噸，可能是品種統計混淆了，建議要深入調研，改進統計方式。省海洋水產研究介紹了黃魚資源狀況和科研調查工作，對市場購買的8—9斤黃魚現場進行分類和鰾支管的現場解剖說明（鰾側管兩小分支平行相等為大黃魚，平行不相等為小黃魚），大家深感受益匪淺，并對恢復黃魚資源充滿了信心。
大家認為，今年我省推行的浙江漁場修復振興和“一打三整治”攻堅工作非常及時、非常重要，要全力支持“上下左右聯動、全產業鏈防控”的高壓態勢，嚴控捕撈強度，保護幼魚資源，持續健康發展海洋漁業經濟，建設好浙江漁業“海洋糧倉”。
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