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中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會來浙江調(diào)研海洋水產(chǎn)加工業(yè)
【摘要】：
2014年10月12——16日，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長崔和一行5人在余匡軍常務(wù)副會長陪同下，先后走訪了溫州、臺州和舟山的12個水產(chǎn)加工企業(yè)；召開了5個座談會，28個加工企業(yè)和市、縣漁業(yè)主管部門及科研單位共60余人參與座談。主要商討內(nèi)容：一是安康魚的捕撈生產(chǎn)和出口情況；二是大黃魚、小黃魚和梅童魚的生產(chǎn)和資源情況；三是食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)制修訂，目前企業(yè)存在的主要困難和問題。
崔會長指出，當(dāng)前歐盟（EU）和國際組織加大了打擊“非法、未申報和無管制（IUU）捕撈活動”不合作國家的水產(chǎn)品對外貿(mào)易制裁力度，我國安康魚出口量很大，但國家層面還沒有列入統(tǒng)計指標(biāo)，屬于未申報產(chǎn)業(yè)，隨著世界IUU管理的推廣實(shí)施及歐盟從嚴(yán)、規(guī)范化管理的深入，將會遇到貿(mào)易技術(shù)壁壘，這次來就是要摸清情況和采取積極措施。據(jù)參加座談企業(yè)反映，我國安康魚資源豐富，有大小年之分，我省的單拖、桁桿拖蝦網(wǎng)和帆張網(wǎng)等作業(yè)均有捕獲，生產(chǎn)季節(jié)為11月——翌年4月，年漁獲量有7萬噸上下；如臺州天和水產(chǎn)食品有限公司2013年收購安康魚原料3000噸，加工成品1000噸，其中2公斤以下占60—70%，2公斤以上的30—40%，5公斤以上的不足10%；據(jù)企業(yè)介紹：一去出肉率68—70%，二去出肉率40%左右，三去出肉率30—33%，四去出肉率25—27%；一去主要出口韓國及日本，大規(guī)格的為火鍋?zhàn)袅希バ∫?guī)格的主要出口歐盟；安康魚的綜合利用大有潛力可挖。
企業(yè)反映，近年黃魚資源有所恢復(fù)，產(chǎn)量比較穩(wěn)定，廣受消費(fèi)者的青睞。大家分析認(rèn)為，資源好轉(zhuǎn)一是加大了大黃魚資源的增殖放流力度，二是越冬場處于中韓漁業(yè)協(xié)定區(qū)域，三是近幾年大黃魚生態(tài)養(yǎng)殖設(shè)施規(guī)模的擴(kuò)大；小黃魚產(chǎn)量10萬噸左右，可能把大黃魚幼魚當(dāng)作小黃魚統(tǒng)計了；梅童魚產(chǎn)量17萬噸，可能是品種統(tǒng)計混淆了，建議要深入調(diào)研，改進(jìn)統(tǒng)計方式。省海洋水產(chǎn)研究介紹了黃魚資源狀況和科研調(diào)查工作，對市場購買的8—9斤黃魚現(xiàn)場進(jìn)行分類和鰾支管的現(xiàn)場解剖說明（鰾側(cè)管兩小分支平行相等為大黃魚，平行不相等為小黃魚），大家深感受益匪淺，并對恢復(fù)黃魚資源充滿了信心。
大家認(rèn)為，今年我省推行的浙江漁場修復(fù)振興和“一打三整治”攻堅(jiān)工作非常及時、非常重要，要全力支持“上下左右聯(lián)動、全產(chǎn)業(yè)鏈防控”的高壓態(tài)勢，嚴(yán)控捕撈強(qiáng)度，保護(hù)幼魚資源，持續(xù)健康發(fā)展海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)，建設(shè)好浙江漁業(yè)“海洋糧倉”。